Název: Nízkosacharidové dietní režimy a jejich efekt na tělesné složení a sportovní výkon
Překlad názvu: Low-carbohydrate diets and their effect on body composition and sports performance
Autoři: Kysel, Pavel ; Jandová, Soňa (oponent)
Typ dokumentu: Rigorózní práce
Rok: 2021
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Vliv nízkosacharidových dietních režimů na fyzickou zdatnost je stále kontroverzní. Nízkosacharidové diety mají za úkol restrikcí sacharidů minimalizovat dopady na sportovní výkon, zároveň optimalizovat tělesnou kompozici úbytkem podkožního tuku při maximálním zachování svalové hmoty. Cílem této práce je provést rešerši současné odborné literatury a vědeckých studií, a zjistit efekt nízkosacharidových a potažmo i ketogenních diet na tělesné složení a sportovní výkony různého typu. Dílčími úkoly je poté definovat okolnosti, které s hlavním cílem souvisejí, případně jsou od něj odvozeny tzn. jednotlivé pohybové schopnosti včetně jejich rozvoje a okolností vedoucích k ovlivnění sportovního výkonu, dále pak oblast tělesného složení jedince a samozřejmé okolnosti příjmu potravy. Nezbytnou součástí je co nejaktuálnější reference a postihnutí hlavních rozdílů nízkosacharidových diet v celé jejich šíři. Výsledky jsou různorodé, nicméně se ukazuje, že u vytrvalostních sportovců se přibližně po týdnu tělo adaptuje na stravu bohatou na tuky a obecně oxidace tuků poskytuje dostatek energie ve formě intramuskulárních triacylglycerolů či volných mastných kyselin v plazmě. Teoreticky by tak mělo docházet šetření svalového glykogenu, jako nejcennějšího energetického zdroje pro sportovní výkon delšího trvání v... The effect of low-carbohydrate diets on physical fitness is still controversial. The goal of low-carbohydrate diets is to minimize the effects on sports performance by restricting carbohydrates, while optimizing body composition by reducing subcutaneous fat while maintaining maximum muscle mass. The aim of this work is to search the current literature and scientific studies, and to determine the effect of low-carbohydrate and therefore ketogenic diets on body composition and sports performance of various types. Partial tasks are then to define the circumstances that are related to the main goal, or are derived from it, i.e. individual motor skills, including their development and circumstances leading to the influence of sports performance, as well as the area of the individual's body composition and the obvious circumstances of food intake. An essential part is the most up-to-date reference and covering the main differences of low- carb diets in their entirety. The results are mixed, however, in endurance athletes, the body adapts to a fat-rich diet after about a week, and in general, oxidation of fats provides enough energy in the form of intramuscular triacylglycerols or free fatty acids in plasma. Theoretically, this should lead to the investigation of muscle glycogen, as the most valuable...
Klíčová slova: ketogenní dieta; nízkosacharidové diety; redukční dieta; složení těla; sportovní výkon; body composition; ketogenic diet; low-carbohydrate diets; reduction diet; sports performance

Instituce: Fakulty UK (VŠKP) (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři UK.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/20.500.11956/124568

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-437927


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Univerzita Karlova > Fakulty UK (VŠKP)
Vysokoškolské kvalifikační práce > Rigorózní práce