Název: Struktura produkce v ekologickém zemědělství v jižních Čechách
Překlad názvu: Structure Of Organic Farming In South Bohemia
Autoři: CHYTRÁČKOVÁ, Eliška
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2012
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Diplomová práce je zaměřena na analýzu struktury produkce v ekologickém zemědělství v jižních Čechách. V rámci mapování struktury rostlinné i živočišné produkce ekologického zemědělství v Jihočeském kraji byly shromážděny údaje o rostlinné a živočišné produkci, vyhodnocena struktura a objem zemědělské produkce a vytvořeno základní srovnání se strukturou nabídky bioprodukce na trhu. Pro analýzu zemědělské produkce bylo využito dotazníkových šetření a pohovorů přímo s hospodařícími subjekty, dat z databází Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI), Ministerstva zemědělství a ZF JU. Analýza struktury produkce, která hodnotila jak vlastní ekologické hospodaření, tak zemědělství v přechodném období na EZ, ukázala výraznou převahu trvalých travních porostů v EZ i v přechodném období a relativně malý podíl orné půdy. Na orné půdě převládá pěstování pícnin a obilovin. V rámci hodnocení ploch v přechodném období byl zjištěn trend výrazného nárůstu ploch trvalých kultur. V živočišné produkci je zde dominantní chov skotu bez tržní produkce mléka. Při porovnání dat získaných od zemědělců s nabídkou specializovaných obchodů a supermarketů bylo zjištěno, že struktura výroby neodpovídá struktuře trhu. The diploma study is focused on the analysis of the structure of ecological farming production in South Bohemia. Within the area data was collected from agro and zoo production, to assess the structure and volume of agricultural production and basic benchmarking with bio farming offer on market. For analysis questionnaires were used, direct talks with producers and data from database of ÚZEI. Analysis of the structure of production of bio farming and other farms which shows dominance of permanent grass culture and a smaller part of arable soil. Here is mostly produced cereals and fodder plants. Zoo production is represented by the domination of beef raised without milk production. The comparison on offer from the specialized shops and supermarkets display non compliance of market offer with production.
Klíčová slova: bioprodukce; ekologické zemědělství; struktura produkce; organic farming; organic production; structure of production
Citace: CHYTRÁČKOVÁ, Eliška. Struktura produkce v ekologickém zemědělství v jižních Čechách. České Budějovice, 2012. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/24081

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-137230


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce