Název: Optimalizace logistických procesů ve společnosti zabývající se hotelnictvím
Překlad názvu: Logistics Processes Optimization in Company Specialized in Hotel Industry
Autoři: Novotný, Josef ; Říhová, Zora (vedoucí práce) ; Jirsák, Petr (oponent)
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2014
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstrakt: [cze] [eng]
Diplomová práce se zabývá aplikací Lean managmenetu při optimalizaci podnikových procesů, jmenovitě logistických procesů. Autor nabízí jednak teoretické východisko, jak lze v dnešní praxi optimalizovat logistiku v podniku a zároveň reálnou případovou studii z podniku. Jedním z moderních teoretických východisek je japonský přístup na bázi Lean managementu, Toyota Production System. Praktické zaměření práce spočívá v analýze reálného nasazení optimalizace ve společnosti zabývající se hotelnictvím. Závěrem práce je zhodnocení úspěšnosti optimalizace v organizaci. Autor pro daný podnik připravil praktické rady a postupy, jak dále přistupovat k optimalizaci do budoucna. The thesis deals with the application of Lean management in optimizing business processes, namely logistics processes. The author narrows the theoretical view as possible in today's practice to optimize the logistics processes in the real case study of a company. One of the theoretical foundations of modern Japanese approach based on Lean Management is called Toyota Production System. The practical focus of the work lies in analysis of the actual deployment of optimization in company specialized in hotel industry. Finally, thesis evaluates the success of optimization in the organization. The author has proposed some practical pieces of advice and techniques to approach optimization in near future.
Klíčová slova: BPMN; Insourcing; Lean management; Logistický proces; Logistika; Metriky; Muda Mura Muri; Optimalizace; Optimalizace logistických procesů; Outsourcing; Plýtvání; Proces; Supply Chain Management; Toyota Production System; Ukazatele; BPMN; Indicators; Insourcing; Lean Management; Logistics; Logistics Process; Logistics Processes Optimization; Metrics; Muda Mura Muri; Optimization; Outsourcing; Process; Supply Chain Management; Toyota Production System; Waste

Instituce: Vysoká škola ekonomická v Praze (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři VŠE.
Původní záznam: http://www.vse.cz/vskp/eid/44929

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-193289


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoká škola ekonomická v Praze
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce