Název: Využití PCR pro druhovou identifikaci a pro vyhledávání vybraných genů laktobacilů
Překlad názvu: Use of PCR for species identification and searching of selected genes of lactobacilli
Autoři: Diado, Aleksandra ; Rittich, Bohuslav (oponent) ; Španová, Alena (vedoucí práce)
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2016
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstrakt: [cze] [eng]
Probiotické potravinové výrobky - doplňky stravy obsahuji různé druhy probiotických bakterii. Správná druhova identifikace kmenů a jejich charakteristických vlastností je velmi důležitá z hlediska kvality výrobků. K tomu se využívají metody DNA diagnostiky. V této práci byla izolovaná DNA ze 4 probiotických výrobků. Pomocí amplifikace DNA metodou PCR byla ve 3 výrobcích prokázaná přítomnost bakterii rodu Lactobacillus a druhu L. acidophillus, L. casei, L. plantarum, L. rhamnosus v souladu s údaji uvedenými výrobci. Při druhově identifikaci byly pro každý druh použity dvě sady primerů. S využitím dalších primerů byly v DNA izolované z výrobků prokázané sekvence následujících genů: bsh, lai a odc. Byly zjištěny rozdíly mezi výrobky, týkající se detekce lai genu L. acidophillus. Probiotic food products - food additives contain different species of probiotic bacteria. Accurate species identification with their characteristics is very important from the view of products quality. Methods of DNA diagnostics are used for these purposes. In this thesis DNA was isolated from 4 probiotic products. The presence of bacterial of genus Lactobacillus and species L. acidophilus, L. casei, L. plantarum, L. rhamnosus were detected in three products by PCR. This information was in accordance with the data provided by the manufacturer. Two sets of primers were used for identification of species. Using other primers sequences of genes such as bsh, lai and odc were detected in DNA isolated from the products. Differences were estimated among products concerning the detection of lai gene Lactobacillus acidophilus.
Klíčová slova: druhy Lactobacillus; gen bsh; gen lai; gen odc; identifikace; izolace DNA; polymerázová řetězová reakce; Probiotické výrobky; rod Lactobacillus; bsh gene; DNA isolation; genus Lactobacillus; identification; Lactobacillus species; lai gene; odc gene; Polymerase Chain Reaction; Probiotic products

Instituce: Vysoké učení technické v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v Digitální knihovně VUT.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11012/58289

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-240520


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoké učení technické v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce