Název: Design průmyslového planetového mixéru
Překlad názvu: Design of Industrial Planetary Mixer
Autoři: Škodová, Nina ; Rajlich, Jan (oponent) ; Rubínová, Dana (vedoucí práce)
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2017
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství
Abstrakt: [cze] [eng]
Diplomová práce je zaměřena na design průmyslového planetového mixéru o objemu díže 40 litrů. Cílem je vytvoření designu zohledňující ergonomii a konstrukční a technologické požadavky. The diploma thesis is focused on the design of an industrial planetary mixer with a volume of 40 liters. The goal is to create a design that takes account of ergonomics and design and technology requirements.
Klíčová slova: design; díže; gastronomie; hnětač; mixer; planetový mixer; průmyslový hnětací stroj; průmyslový planetový mixér; těsto; šlehač; design; dough; gastronomy; industrial kneading machine; industrial planetary mixer; kneader; kneading-trough; mixer; planetary mixer

Instituce: Vysoké učení technické v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v Digitální knihovně VUT.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11012/66615

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-318763


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoké učení technické v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce