Název: Vývoj HPLC metody pro stanovení kumarinů v Tokajských vínech
Překlad názvu: Development of HPLC method for determination of coumarins in Tokaj wines
Autoři: Sudová, Tereza ; Šatínský, Dalibor (vedoucí práce) ; Sklenářová, Hana (oponent)
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2019
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Univerzita Karlova Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra analytické chemie Kandidát: Bc. Tereza Sudová Školitel: Doc. RNDr. Dalibor Šatínský, Ph.D. Název diplomové práce: Vývoj HPLC metody pro stanovení kumarinů v Tokajských vínech V této diplomové práci byla vyvinuta metoda HPLC pro současné stanovení kumarinů: umbelliferonu (7-hydroxykumarinu), kumarinu a 7-methoxykumarinu (herniarinu) v 60 vzorcích Tokajského vína a dále ve 12 vzorcích vín a lihovin. Před analýzou byly optimalizovány parametry HPLC metody: vlnová délka detektoru, analytická kolona, mobilní fáze a gradientová eluce. Byla potvrzena vhodnost HPLC metody pro stanovení kumarinů. Poté byla metoda ověřena validačním procesem. Analýza probíhala za podmínek gradientové eluce s mobilní fází methanolem (organická fáze) a 0,1% kyselinou fosforečnou (vodná fáze), s průtokovou rychlostí 1 ml/min. Byla použita kolona Ascentis® Express F5 - 150  4,6 mm s reverzní fází. Velikost částic stacionární fáze byla 5 µm. Analytická kolona měla teplotu 30 žC a detekci zajišťoval DAD detektor, který měřil při vlnových délkách 276 nm a 323 nm. Vzorky byly dávkovány bez úpravy v objemu 5 µl. Celkový čas analýzy jednoho vzorku trval 15,51 min. Charles University Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Analytical Chemistry Candidate: Bc. Tereza Sudová Supervisor: Doc. RNDr. Dalibor Šatínský, Ph.D. Title of the diploma thesis: Development of HPLC method for determination of coumarins in Tokaj wines A high performance chromatography method was used for simultaneous determination of coumarins: umbelliferone (7-hydroxycoumarin), coumarin and 7-methoxycoumarin (herniarin) in 60 samples of Tokaj wines and 12 samples of wines and spirits. Before the analysis, HPLC parameters were optimized: detector wavelength, analytical column, mobile phase and gradient elution. The suitability of the HPLC method for the determination of coumarins was confirmed. Then the method was validated by a validation process. The analysis was performed under gradient elution conditions with mobile phase methanol (organic phase) and 0.1% phosphoric acid (aqueous phase) at a flow rate of 1 ml/min. Ascentis® Express F5 - 150  4.6 mm reversed phase column at a temperature of 30 řC was used. The particle size of the stationary phase was 5 µm. Coumarins were detected by a DAD detector at wavelenghts 276 nm and 323 nm. Untreated samples were injected in a volume of 5 µl. The total analysis was 15.51 min.

Instituce: Fakulty UK (VŠKP) (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři UK.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/20.500.11956/106817

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-397418


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Univerzita Karlova > Fakulty UK (VŠKP)
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce