Název: Bakterie rodu Listeria
Překlad názvu: Listeria sp.
Autoři: Králíková, Lenka ; Vejsová, Marcela (vedoucí práce) ; Janďourek, Ondřej (oponent)
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2019
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Autor: Lenka Králíková Název práce: Bakterie rodu Listeria Bakalářská práce Univerzita Karlova v Praze, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Studijní obor: Zdravotní laborant Cíl práce: Bakalářská práce si klade za cíl popsat rod Listeria, dělení rodu, morfologii a laboratorní diagnostiku. Větší pozornost je věnována druhu Listeria monocytogenes, jelikož je u lidí hlavním zdrojem nákazy. Dalším cílem je popsat výskyt L. monocytogenes v potravinách, její antigenní strukturu, patogenezi a onemocnění, které způsobuje. Hlavní poznatky: Listeria monocytogenes je všude přítomná bakterie. Byla nalezena v čerstvé vodě, hlíně, v rostlinném materiálu i v odpadní vodě. Hlavním zdrojem nákazy pro člověka je kontaminovaná potrava. Nejčastěji se jedná o nepasterizované mléko, zrající sýry či špatně tepelně opracované maso či zeleninu. Bakterie způsobuje onemocnění zvané listerióza, které je nebezpečné především pro novorozence, starší lidi, těhotné ženy a jedince s oslabenou imunitou. Onemocnění se vyskytuje spíše sporadicky, mezi lety 2008-2017 se v České republice za rok vyskytlo průměrně 30 až 37 případů nákazy. V Africe došlo v roce 2017-2018 k epidemii, jedná se o největší zaznamenanou epidemii způsobenou listérií. V případě nákazy je povinností laboratoře i lékaře nahlásit pozitivitu nálezu a provádí se... Author: Lenka Králíková Title: Listeria spp. Bachelor thesis Charles University in Prague, Faculty of Pharmacy, Hradec Králové Field of study: Medical Labolatory Background: The bachelor thesis aims to describe Listeria spp. Describe the division of genus, morphology and laboratory diagnostics. More attention is paid to Listeria monocytogenes as it is a major source of infection in humans. Another aim is to describe the occurrence of L. monocytogenes in food, its antigenic structure, pathogenesis and the disease it causes. Main findings: Listeria monocytogenes is a bacterium present everywhere. It was found in fresh water, clay, plant material and waste water. The main source of infection for humans is contaminated food. They are most often found in unpasteurized milk, matured cheeses or poorly cooked meat or vegetables. Bacteria causes a disease called listeriosis, which is especially dangerous for newborns, elderly people, pregnant women and immunocompromised individuals. The disease occurs rather sporadically. There was confirmed from 30 to 37 cases per year in the Czech Republic between years 2008-2017. There was also an epidemic in Africa in 2017-2018, it was the largest epidemic in the world. In the event of infection, both the laboratory and the physician are obliged to report the positivity...
Klíčová slova: bakterie v potravinách; Listeria monocytogenes; zoonózy; bacteria in food; Listeria monocytogenes; zoonoses

Instituce: Fakulty UK (VŠKP) (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři UK.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/20.500.11956/108577

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-403381


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Univerzita Karlova > Fakulty UK (VŠKP)
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce