Název: Trh s biopotravinami v České republice
Autoři: Gabrhel, Lukáš
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2017
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Bakalářská práce je zaměřena na téma trhu s biopotravinami v České republice a oblasti s ním související. Úvodní část se pozastavuje nad ekologickým zemědělstvím. Jsou zde zmíněny legislativní předpisy týkající se tohoto způsobu hospodaření, základní principy a cíle ekologické produkce, zásady pěstování rostlin a chovu zvířat či pozitivní a negativní stránky. Konec kapitoly se soustředí na vývoj a stav ekologického zemědělství v České republice a jeho podporu ze strany státu. Další část práce popisuje biopotraviny, jejich výrobu, systém kontrol v České republice a způsoby označování. Pozornost je věnována také srovnání biopotravin s běžnými potravinami. Na téma biopotravin navazuje nejdůležitější část práce, která je zaměřena na trh s biopotravinami v České republice. Stručně je popsán vývoj trhu, úroveň informovanosti spotřebitelů nebo jejich postoj k biopotravinám, stav poptávky a nabídky, formy prodeje biopotravin a opatření pro podporu prodeje. Na konci bakalářské práce je pak nastíněn možný budoucí vývoj. The bachelor thesis focuses on the topic of the organic food market in the Czech Republic and its related fields. The beginning of the thesis is about organic agriculture. There are mentioned some legislative regulations, main principles and goals of organic farming, crop production and animal breeding principles or some pros and cons regarding this type of farming. The end of this chapter focuses on organic agriculture development, conditions and national support in the Czech Republic. The following part describes organic food including production, Czech control system and ways of labeling. Attention is also given to a comparison between organic and conventional food. The most important part is the last chapter focused on the organic food market in the Czech Republic. It simply describes the market development, consumers' awareness level, their attitude to organic food, supply and demand situation, ways of sale and some support measures. At the end of the thesis, there is an estimation of a possible future progress.
Klíčová slova: biopotraviny; ekologické zemědělství; formy prodeje; nabídka a poptávka; trh s biopotravinami

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: https://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=79632

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-429991


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce