Název: Hodnocení pěstitelských nákladů, výnosů a kvality hlíz v podmínkách ekologického a konvenčního pěstování brambor
Překlad názvu: Evaluation of production costs, revenues and quality of potato tuber in organic and conventional farming system
Autoři: MALECHA, Pavel
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2010
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
V roce 2009 byl na Soběslavsku, v nadmořské výšce 614 m založen pokus s odrůdami brambor. Cílem bylo hodnocení pěstitelských nákladů, výnosů a vnitřní kvality hlíz v podmínkách ekologického a konvenčního systému hospodaření. Byl sledován obsah sušiny, škrobu, redukujících cukrů, kyseliny chlorogenové, vitamínu C, dusičnanů a solaninu. Pokus byl proveden na dvou odrůdách brambor různé vegetační doby (Impala {--} velmi raná, Adéla {--} raná). Odrůda Adéla vykazovala průměrně o 7,51 t/ha vyšší výnos než odrůda Impala. Vyšší náklady na tunu produkce brambor byly u konvenčního způsobu pěstování. Z hodnocení vnitřní kvality hlíz byl patrný vliv odrůdy a způsobu pěstování na obsah sledovaných látek. Provedený pokus prokázal zdravotní nezávadnost brambor pěstovaných ekologickým i konvenčním způsobem. In 2009, there was an experiment with strains of potatos conducted in the region of Soběslav, at an altitude of 614 m. The aim of this thesis was to evaluate production costs, revenues and internal tuber quality in terms of organic and conventional farming system. The work observed dry matter, starch, reducing sugar, chlorogenic acid, vitamin C, nitrates and solanine. An attempt was made on two different strains of potatoes which have different growing season (Impala - very early, Adela - early). Adela variant showed an average of 7.51 t / ha higher yield than the Impala. Higher costs per tonne of potato production were in the conventional way of cultivation. From the evaluation of the internal quality of tubers, there was an apparent influence of the strain and cultivation method on the content of controlled substances. The executed test showed the health of potatoes grown in an organic and conventional way.
Klíčová slova: brambory; ekologické a konvenční pěstování; ekonomické hodnocení; kvalita; odrůdy; economic evaluation; organic and conventional farming; potatoes; quality; strains
Citace: MALECHA, Pavel. Hodnocení pěstitelských nákladů, výnosů a kvality hlíz v podmínkách ekologického a konvenčního pěstování brambor. České Budějovice, 2010. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/17085

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-53313


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce