Název: Identifikace baktérií mléčného kvašení v kysaných mléčných výrobcích s využitím amplifikačních metod
Překlad názvu: Identification of lactic acid bacteria in food products using amplification methods
Autoři: Jurečková, Nela ; Trachtová, Štěpánka (oponent) ; Španová, Alena (vedoucí práce)
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2008
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstrakt: [cze] [eng]
Cílem bakalářské práce je izolovat genomovou DNA ze 7 mléčných výrobků (jogurty/ jogurtové mléko) v takové kvalitě, aby bylo možné ji použít pro PCR. K izolaci DNA byly použity magnetického částice (P(HEMA-co¬-GMA)). DNA byla reverzibilně adsorbována na mikročástice v přítomnosti 8% poly(ethylen glykolu) PEG 6000 a 5 M chloridu sodném. Absorbovaná DNA byla z mikročástic uvolněna do TE pufru o nízké iontové síle a použita jako DNA matrice do rodově specifické PCR Lactobacillus. Přítomnost DNA rodu Lactobacillus byla prokázána ve všech analyzovaných výrobcích. The aim of the study was isolation of genomic DNA from 7 milk products (yogurts/ yogurt milk) in quality for use it in PCR. Magnetic microparticles (P(HEMA-co¬-GMA)) were used for the DNA isolation. DNA was reversibly adsorbed to the microspheres in the presence of 8% poly(ethylene glycol) PEG 6000 and 5 M sodium chloride. The adsorbed DNA was released from the microspheres in a low ionic strength TE buffer and use as DNA matrix in genus specific PCR Lactobacillus. The presence of DNA of genus Lactobacillus was detected in all analysed products.
Klíčová slova: amplifikační metody (PCR); Bakterie mléčného kvašení; izolace DNA; jogurty; Lactobacillus; magnetický nosič; DNA isolation; Lactic acid bacteria; Lactobacillus; magnetic microspheres; PCR; yoghurts

Instituce: Vysoké učení technické v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v Digitální knihovně VUT.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11012/4783

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-548032


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoké učení technické v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce